沼津うなよし

生きた鰻と職人の技で作る伝統の味

沼津うなよしは、昭和33年創業。

秘伝のタレを、つぎ足しつぎ足し、時代が変わっても、味を“変えない”ことを第一に、創業当時からの味を守り続けています。

口に入れた時の、ふわっとしたやわらかさは、「蒸しが深い」から。
蒸して余分な脂を落とし、とろけるような食感を、作り出しています。