そば処 鐘庵

最高級「桜えび」 丹波「名水」 無添加の「麺」…こだわりの美味しさをお届け

鐘庵特製の「桜えびかき揚げ」は,
サクッと揚がるオリジナル天ぷら粉、
揚げたてでもベタッとしない高品質天ぷら油、

長年の経験で培った調理製法で,
他社では、なかなかマネの出来ない
独特の形状と風味が特徴です。

そばは添加物を一切使わず、
素材の持つ本来の旨味を残すよう
厳選そば粉と小麦粉を使用。

産地にこだわるのではなく,
素材の質にこだわり、
時期ごとに鐘庵の基準をクリアーしたそば粉・小麦粉を,
各国より調達し、配合しています。