石窯パン工房 プース

菓子パンから食事パンまで…多種多様なこだわりパンを焼いています

当店では、石臼で麦を挽くところからパン作りを始め、日本古来の酒種や、ヨーロッパに古くから伝わるルヴァン種を使用し、パンを発酵させ、大型の石窯でふっくら・もちもちに焼き上げています。使う素材は、地元で採れる低農薬の国産小麦をはじめ、オーガニックのドライフルーツなど安全性の高い物を使用、使う具材もほとんど手作りでやっています。『安心・安全で、本当に美味しいパンを作りたい』その気持ちこそが、プースのパン作りの原点です。