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東三河(愛知県東部)
石臼挽き香りそば みつまる
自家製粉の香り高いそばともちもちのうどんをご堪能下さい
石臼で自家製粉した香り豊かな「そば」、
水と塩と粉に徹底してこだわった自家製「うどん」を、
宗田ガツオ、サバ節、うるめイワシ、ムロアジ、昆布といった、
天然素材で毎朝取る、こだわりの「出汁」にて
お召し上がりいただけます。
また、そばやうどんに良く合うように、
カリッと揚がった天ぷらは厳選した「海老」、
そしてみつまる名物の「あなご」が自慢。
店主の確かな目利きで厳選し、
野菜も季節に合わせて「旬」のものを
仕入れています。


