旭軒元直

徳川家康の故郷、岡崎で100年以上つづく和菓子処です

明治36年創業の和菓子どころです。新しい和菓子の技術を習得し3代目伊藤勝嘉により店舗拡大とともに、初代直平より字を頂き「旭軒元直」と命名し今に至ります。伝統の味と暖簾を守っていくためには、常に時代のニーズに合わせた商品開発は欠かせないと考え、伝統の力を今に活かしながら昔の物を新しい形に、 銘菓「阿わ雪」や「大樹寺松風」、「三河黒松」など創業当時から伝えられる商品も多い中、その伝統と技を引き継ぎながらも、時代にあった商品開発を心がけています。